云南雀岭古树竹筒茶,特殊传统手工制作
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云南雀岭古树竹筒茶,特殊传统手工制作

云南雀岭竹筒茶~本产品精选云南西双版纳勐海县大叶种那卡古树纯料晒青毛茶为原来,经特殊传统手工制作,具有竹子条形的形状,口感有竹香和糯香味,是云南难得的特色产品。


竹筒茶,傣语称为“腊跺”。按傣族的习惯,烹饮竹筒茶大致可分为两个步骤:

竹筒茶的制作:竹筒茶的制作方法,甚为奇特。一般可分为三步进行。

(1) 装茶:用晒干的春茶,或经初加工而成的毛茶,装入刚刚砍回的生长期为一年左右的嫩香竹筒中。

(2) 烤茶:将装有茶叶的竹筒,放在木炭的架子上烘烤,约6~7分钟后,竹筒内的茶便软化。这时,用木棒将竹筒内的茶压紧,尔后再填满茶烘烤。如此边填、边烤、边压,直至竹筒内的茶叶填满压紧为止,在木炭上烘烤时一定要不断的翻烤,使茶叶温度达到均匀,最后用机器来烘干。

(3)取茶:待茶叶烘烤完毕,用刀剖开竹筒,取出圆柱形的竹筒茶,以待冲泡



2.竹筒茶的泡饮:泡茶时,大家围坐在小圆竹桌四周。一般可分两步进行。(1) 泡茶。先掰下少许竹筒茶7~8克,放在茶碗中,冲入沸水至七八分满,大约1~3分钟后,就可开始饮茶,可以不用洗茶或洗一道。

(2)饮茶。竹筒茶饮起来,既有茶的醇厚滋味,又有竹子的浓郁清香和糯香,非常可口,所以,饮起来有耳目一新之感。

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